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Ein Marktcheck der Verbraucherzentralen

Kleinere Portionen wählen und Speisereste mitnehmen: Was ist möglich im Restaurant?

Vom Regal in die Tonne

Forschende der Katholischen Universität Eichstätt-Ingolstadt (KU) haben nun erstmals mit einer repräsentativen Bevölkerungsumfrage den gesamten Prozess des Lebensmittelkonsums von der Planung des Einkaufs bis zum Verzehr und der Entsorgung untersucht.

„Bislang haben sich Studien mit Einzelaspekten beschäftigt. Aber Lebensmittelkonsum ist ein Prozess, der Entscheidungen in verschiedenen Phasen miteinander verknüpft.

Reflect. Rethink. Reconsider.

Reflektieren. Überdenken. Noch einmal überdenken.

Die Studie des Capgemini Research Institutes steht auf Englisch zur Verfügung.

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