Halber Kühlschrank und mehr
Um sich selbst zu überprüfen, kann diese Checkliste hilfreich sein. In die Klammern [ ] kann die Anzahl der Lebensmittel eingetragen werden. Am Ende einer Woche oder eines Monats gibt es einen ersten Überblick, der für die kommenden Einkäufe Hinweise geben kann.
Einfach ausprobieren.
Das Bundeszentrum für Ernährung informiert:
Empfehlungen für die Lagerdauer:
Das Bundeszentrum für Ernährung informiert:
Was bedeuten „Mindesthaltbarkeitsdatum“ und „Verbrauchsdatum“?
Sind Sie unsicher, ob ein Lebensmittel noch genießbar ist, obwohl das Mindesthaltbarkeitsdatum (mindestens haltbar bis …) schon erreicht oder überschritten ist? Vieles ist noch lange haltbar. Ein abgelaufenes Datum ist nicht gleichbedeutend mit „schlecht“ oder gesundheitsschädlich!
Doch was tatsächlich schlecht ist, gehört nicht mehr auf Ihren Teller. Mit Lebensmittelinfektionen oder Schimmelpilzgiften ist nicht zu
spaßen. Mehr als 200.000 Personen im Jahr erkranken daran, vor allem durch schlechte Küchenhygiene, unzureichende Erhitzung oder ungenügende Kühlung.
Informationsdienst Wissenschaft – Ida der Katholischen Universität Eichstätt-Ingolstadt.